Basel liegt am Mittelmeer

Na ja fast. Aber wer das Rubino aufsucht, wird immer mal wieder durch Manuela Buser mit dem Mittelmeer verwöhnt. Seebrasse, Wolfsbarsch, Seeteufel und andere Fische werden in Gerichte eingebunden, die den Gaumen fordern aber nicht überfordern. Wahre Gaumentänze eben. Manuela Buser hat ihre Kochsprache im Restaurant Sternen in Kriegstetten, in der Krone in Bätterkinden und bei Sternekoch René Weder im Restaurant Sternen in Walchwil geschliffen und verfeinert.